Питание ребенка при гриппе и орви. Банановый коктейль с домашним йогуртом. Что такое орви

Что лучше кушать, чтобы быстрее выздороветь от ОРВИ. Особенности обмена в момент острых вирусных заболеваний.

Верхние дыхательные пути человека очень чувствительны к самым разнообразным вирусам, вызывающим так называемые острые респираторные вирусные инфекции - ОРВИ.

ОРВИ, как известно, - наиболее распространенные заболевания у детей и составляют более 70 % регистрируемой инфекционной патологии.

Механизм развития патологического процесса, при гриппе и других ОРВИ, в общем сходен и поэтому по клинической картине трудно дифференцировать один вирус от другого.

Особое место занимает вирус гриппа - возбудитель самой массовой инфекции современности среди людей. Однако весьма сходные с гриппом заболевания вызывают и другие вирусы. Это вирус парагриппа, аденовирусы, респираторно-синцитиальный, риновирусы, реовирусы и др.

Вирусы - мельчайшие из известных микроорганизмов, приспособленные к жизни и размножению (репродукции) только внутри чувствительных клеток. Вне клеток они не способны к самостоятельной активности, не обладают обменом веществ. Вирусы только могут сохранить себя до момента контакта с чувствительной клеткой, после чего как бы пробуждаются.

После проникновения в чувствительную клетку главный компонент вируса - его нуклеиновая кислота - легко подчиняет себе главные центры обмена веществ в клетке и заставляет их синтезировать компоненты нового поколения вирусных частиц.

Эти компоненты объединяются в целые вирионы (полноценные вирусные частицы), которые выходят из пораженных клеток и проникают в здоровые. Так, лавинообразно протекает процесс развития вирусной инфекции на клеточном уровне. Масса пораженных клеток при этом погибает, отторгается, продукты распада всасываются, отравляя организм и вызывая многочисленные общие реакции.

Кроме этого, на фоне клеточного поражения и отравления организма, может начаться так называемая вторичная инфекция - сапрофитная - то есть вызванная собственной микрофлорой организма - сапрофитами - которые при определенных условиях на фоне ослабления организма, например - при ОРВИ, приобретают патогенные свойства.

Для всех ОРВИ характерны:

Внезапное начало,

Подъем температуры (лихорадка),

Симптомы интоксикации (отравления) организма,

Головная боль,

Разбитость,

Частые поражения трахеи,

Бронхов и легких.

Организм человека защищен от инфекций рядом механических, химических и биологических барьеров:

Слизистые оболочки верхних дыхательных путей,

Клеточные мембраны,

Среда желудочно-кишечного тракта.

Если же эти барьеры "взяты", то для того, чтобы справиться с ОРВИ, организму необходимо включить механизмы защиты, а именно - ответ так называемой иммунной системы, или просто - иммунный ответ.

Конечной целью иммунной системы является уничтожение чужеродного агента (процесс и называется иммунным ответом), которым может оказаться:

Болезнетворный микроорганизм,

Инородное тело,

Ядовитое вещество,

Переродившаяся клетка самого организма.

Иммунная система человека состоит из множества видов белков, клеток, органов и тканей, взаимодействия между которыми сложны и динамичны. Благодаря такой усовершенствованной иммунной реакции система со временем приспосабливается, и распознавание конкретных чужеродных веществ или клеток становится более эффективным. В процессе адаптации создается иммунологическая память (мы называем это иммунитетом) - которая позволяет ещё более эффективно защищать организм при следующей встрече с этими возбудителями. Общая цель этого процесса - поддержание гомеостаза (постоянства внутренней среды).

У человека сохранение гомеостаза обеспечивается двумя иммунными механизмами температура и антитела. Поэтому температуру при остром начале снижать ни в коем случае нельзя.

Особенности обмена при ОРВИ:

1. Во время ОРВИ в больших количествах выделяются токсины, прежде всего - продукты распада поврежденных клеток (и микроорганизмов). А значит, нам необходимо усилить поступление жидкости, выводящей их из организма и ускорить метаболизм, в том числе - приветствовать температуру (не сбивать).

2. Повышена потребность в полноценных белках и липидах.

Белки обеспечивают организм аминокислотами, необходимыми для синтеза эндогенных белков организма. Липиды служат источником энергии, обеспечивают ее запасание и участвуют в формировании клеточных мембран, а значит - необходимы для восстановления поврежденных вирусом клеток.

Но дело затрудняется тем, что для усвоения вновь поступающих белков и липидов нужна энергия и участие ферментов, вырабатываемых системой ЖКТ, которые в свою очередь должны не этим, по идее, заниматься, а участвовать в системе защиты и иммунном ответе организма на заболевание.

Поэтому, несмотря на повышенную потребность в обсуждаемых веществах, лучше будет, хотя бы в первое время заболевания, отказаться от их потребления , рассчитывая на внутренние резервы организма, а потом обеспечить поступление легко усвояемых белков и липидов, не требующих долгого переваривания.

3. Необходимо обеспечить организм достаточной энергией. Вообще говоря, если до заболевания человек питался правильно, его организм имеет запас необходимой энергии, для того, чтобы справиться с заболеванием. Поэтому часто, в первые дни заболевания, поступления энергии извне с пищей не требуется, если учесть, что на ее усвоение также требуется энергия (за исключением маленьких детей, запасы которых невелики, грудное же молоко к тому же является для ребенка и "лекарством"). В период восстановления же потребуется легко усвояемая пища для восполнения запасов энергии.

4. Как уже упоминалось выше, во время заболевания нам необходимо облегчить процесс переваривания пищи, так как многие ферменты, участвующие в переваривании пищи, в усваивании углеводов, принимают также участие и в развертывании иммунного ответа организма (в том числе чтобы защититься от вторичной инфекции, от бактериальной атаки). Обычно заболевший ОРВИ человек сам не испытывает аппетита, отказывается от еды. Ни в коем случае не стоит его заставлять.Если же есть хочется, то есть нужно, выбирая пищу с учетом общих рекомендаций по питанию при ОРВИ.

Мы знаем, что есть люди, аппетит у которых во время болезни (при температуре) возрастает. Это не всегда свидетельствует о том, что им это полезно. Иногда человек (ребенок) путает желание поесть с жаждой. Поэтому при желании постоянно есть лучше предложить заболевшему любимые напитки. Это может быть и горячий чай, и холодный морс, и томатный сок. Напитки все разные, они восполняют разные «дефициты», возможно, необходимые данному организму в данный момент. Если все-таки хочется кушать, выбираем легко усвояемую, полезную и не раздражающую пищу.

"Тяжелую" пищу, типа мяса, можно будет предложить больному лишь тогда, когда он пойдет на поправку. Также стоит ограничить потребление углеводов, особенно так называемых "быстрых". Помните, что после перенесенного ОРВИ потребность в белковой пище возрастает.

5. Возрастает потребность в витаминах и микроэлементах, участвующих в работе иммунной системы. Прежде всего, это витамин С (аскорбиновая кислота). Используется как для профилактики, так и в период выздоровления от ОРВИ.

6. Помимо витамина С, необходимо обеспечить достаточное поступление витаминов, в первую очередь - не вырабатываемых самим организмом.

Витамин А нужен коже и слизистым (в том числе кишечника) для восстановления.

Витамин Е - стимулирует выработку антител.

Недостаток фолиевой кислота тормозит иммунный ответ.

Пантотеновая кислота и витамины группы В отвественны за выработку организмом антител для борьбы с инфекциями.

7. Еще - нужны микроэлементы, от недостатка которых страдает иммунная система. Это цинк и селен, железо и сера.

8. Рекомендуется поддерживать кислую среду желудка, которая служит барьером для проникновения в организм патогенных микроорганизмов. В ослабленном состоянии это особенно актуально. Также важно, чтобы весь ЖКТ работал исправно, не был раздражен, и не подвергался сильным нагрузкам. - Это важно как для эвакуации продуктов жизнедеятельности (очищения), так и для выработки и оптимального задействования ферментов, вырабатываемых системой ЖКТ в иммунном ответе, а также - для выработки необходимых организму витаминов.

9. Наконец, поговорим о дрожжах, которые живые содержатся в свежей выпечке. Считается, что дрожжи, попадая из ЖКТ в кровоток, затем в межклеточное пространство, могут действовать на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Во время болезни эта тема становится особенно актуальной, поэтому я буду рекомендовать отказаться от хлеба, и особенно строго воздерживаться от свежей сладкой выпечки.

Уделяя главное внимание профилактике и скорейшему выздоровлению при ОРВИ, не будем забывать и отдельно выделять правильное питание и при бактериальной атаке.

Из всего вышеперечисленного, перебрав продукты на предмет их питательности, содержания и усвояемости, учтя особенности метаболизма и потребности организма человека, заболевшего ОРВИ, посмею предложить следующие рекомендации.

1) Побольше пить как чистую воду, так и компот. В компоте из сухофруктов - много витаминов и микроэлементов. Компот из чернослива действует послабляюще, очищая организм от токсинов. Хорошо пить компот из малины он помогает пропотеть, снижает интоксикацию.

Рекомендую выбирать напитки, содержащие максимальное количество необходимых организму витаминов (прежде всего - витамин С) и микроэлементов. Это напитки не крепящие, легко усваиваемые, не раздражающие слизистую (это точно не фабричные лимонады и газировки), без сахара, кислые, употреблять лучше в теплом виде.

Можно заваривать травяной чай и пить с лимоном и медом. Это может быть чай из рябины, малинового листа, смородины.

2) В первое время заболевания не есть, особенно если нет аппетита. Лучше «не отвлекать» энергию организма на процесс переваривания пищи и не вовлекать в этот процесс необходимые для иммунного ответа желудочно-кишечные ферменты.

3) Пищу выбирать легкоусвояемую, варить, а не жарить, лучше подавать в протертом виде.

В острый период лучше отказаться от мяса, молока (для многих), тяжело перевариваемых злаков, например - кукурузы, перловки, бобовых.

В течение всей болезни стоит отказаться от свинины, баранины, жареных блюд, копченостей, колбас, консервов, сахара (конфеток-шоколадок), сдобной выпечки. Тяжело переносится то, что раздражает кишечник: сильные соления и острые специи, грибы, в том числе - овощи с грубой кожей и грубой клетчаткой - капуста, огурцы, редька.

Подходит для питания в острый период:

Не слишком жирный куриный бульон,

Овсяный кисель,

Паровая рыба,

Яйца (лучше некрутые и не яичница, а яйцо всмятку, полезен яичный желток)

Овощи на пару (особенно морковка с ложечкой сметаны, брокколи, печеная свекла, перец)

Живые кисломолочные продукты

Печеные яблоки.

В подострый период (когда спадет температура) можно ввести костно-мясной ("на жилках") бульон, овощные супы (можно с клецками), слизистые отвары с крупой на бульоне. Из каш предпочтительно кушать гречневую и овсяную, можно и рис. Не стоит кушать пшено, перловку, мамалыгу, ячневую кашу. Хорошо добавить в рацион перемолотые пророщенные злаки - ячмень, овес, пшеницу полужидкие, хорошо разваренные. Если очень уж хочется хлеба - подсушенный хлеб (сухари, галеты). Можно кушать рыбу - красную, салаку, скумбрию. Салаты лучше приготовить из термически обработанных (или не очень грубых свежих) овощей с лимонно-масляной заправкой, сыры лучше сычужные и "живые" - типа сулугуни, адыгейского.

На десерт можно предложить:

Ягодные и фруктовые муссы, в том числе из цитрусовых,

Желе на пектине, без сахара, с виноградным сиропом, медом,

Наваристые компоты с фруктами,

Фруктовую пастилу,

Печеные яблоки,

Орехи - кедровые грецкие.

Если процесс выздоровления идет полным ходом и сильно потянуло на мясное, можно приготовить телячью печенку (несильно тушеную с черносливом), куриную грудку, потом вводить вареное и тушеное мясо.

Приятного аппетита!

Нравится

Кому-то кажется, что их ребенок кушает слишком мало, других, наоборот, тревожит опасность развития ожирения, и практически все мы пытаемся приучить своих детей к полезным продуктам. А когда ребенок болеет мы более тщательно выбираем питание и стараемся придерживаться определенной диеты. Чтобы маме не отлучаться и не оставлять ребенка одного можно заказать продукты питания домой . Особую важность вопрос питания приобретает в том случае, когда малыш заболевает гриппом или простудой. Чем накормить его, а главное - как? Мало кто из мам и бабушек способен спокойно воспринять отказ ребенка от еды, и вот тут начинаются попытки накормить больного любой ценой. Ошибка? Конечно, и еще какая!

Большинство взрослых исходит из того принципа, что ослабленному больному организму необходим постоянный приток питательных веществ, чтобы быстрее справиться с недугом. И практически никто не задумывается о том, что процесс пищеварения - это серьезная нагрузка, которая может оказаться совершенно лишней для борющегося с болезнью малыша. Конечно, совершенно не обязательно сажать ребенка на «голодную» диету на все время болезни, но и пытаться накормить сверх меры тоже не стоит.
Разумным выходом в такой ситуации является облегченная лечебная диета.

Лечение гриппа у детей

1. Простуда у детей, особенно младшего возраста, сопровождается высокой температурой, интоксикацией (отравлением) организма и потерей жидкости. Поэтому обязательно нужно помнить о том, что больному малышу в первую очередь нужны вода, белок и витамины с микроэлементами. Все силы маленького организма направлены на борьбу с инфекцией - значит, многие процессы в организме происходят не так хорошо, как раньше.
2. При высокой температуре в остром периоде , самое главное, чтобы ребенок пил достаточное количество жидкости. Чем больше, тем лучше. Это поможет снизить температуру и быстрее вывести из организма все токсичные вещества.

Но не старайтесь за один раз влить в малыша сразу целый стакан сока или чая, скорее всего, его от этого просто вырвет. Пусть пьет по глоточку, понемногу, но часто. Вполне возможна и такая ситуация, что больной ребенок совершенно откажется есть и за весь день не съест ни кусочка. Не надо этого бояться и тем более нельзя кормить малыша силой. Так вы только навредите ему. Кратковременная диета при гриппе не принесет вреда ребенку, чуть позже он все наверстает.

Чем кормить больного ребенка?

Конечно, если есть возможность, нужно постараться накормить кроху, но с учетом всех особенностей его состояния.

Лучше всего в таком случае кормить малыша через каждые 2-2,5 часа, небольшими порциями, которые не затрудняют желудок и облегчают переваривание пищи.

• Поскольку больному ребенку не объяснишь, что в его состоянии кушать необходимо и полезно, нужно просто по возможности кормить его любимыми продуктами и блюдами. Однако при высокой температуре все же следует избегать той пищи, которая требует от крохи значительных усилий при еде (например, сухари, жесткое печенье, твердые сорта яблок).
• Если малыш соглашается немного поесть, то лучше предложите ему чуть-чуть фруктового или овощного пюре, мясного или рыбного паштета либо суфле, супа-пюре или жидкой молочной каши.
• Можно попробовать напоить ребенка теплым куриным бульоном либо овощным отваром.
• Очень полезны разбавленные водой фруктовые и ягодные соки, сваренные дома морсы.
• Если малыш в течение нескольких дней ест очень мало, то для того, чтобы в результате недоедания его организм не ослабел, можно дополнительно дать ребенку отвар шиповника, сладкий травяной чай, какой-то детский витаминный напиток.

Питание детей первого года жизни

• Не рекомендуются какие-либо изменения их обычной диеты.
• Кормления осуществляются в соответствии с аппетитом ребенка, недостающие объемы восполняются разведенным водой соком, травяным чаем.

Питание детей второго года жизни

• При простуде и гриппе с высокой температурой, головной болью и общим недомоганием мясные продукты лучше заменить молочными (творог, кефир), а свежие фрукты - соками или фруктовым пюре.
• В том случае, когда малышу тяжело глотать из-за боли в горле, пища должна быть жидкой или полужидкой (каши, супчики-пюре).
• При кашле не рекомендуется давать сухари, сухое печенье, кислые или очень сладкие фрукты и ягоды.

Питание детей 3 лет

• Дошколятам тоже нужно более легкое, щадящее питание.
• Не рекомендуется использовать в питании больного ребенка какие-либо специи и приправы, даже если вы ставите перед собой благородную цель - повысить аппетит.
• На время болезни (а лучше и вовсе исключить их из детского меню) нужно отказаться от копченостей и колбасных изделий, консервированные продукты также не принесут большой пользы.
• Осторожнее с кофе, какао, крепким чаем - они не только возбуждают нервную систему, но и раздражают ткань почек, так что не стоит перегружать больной организм.

Питание при гриппе

1. Когда болезнь длится долго, иногда может нарушиться работа кишечника.

• Необходимо дать ребенку послабляющие продукты (соки сырых овощей и фруктов, ягод, овощные блюда) или, наоборот, при склонности к поносам ограничить потребление молока в чистом виде, сахара и овощей, богатых грубой клетчаткой (свеклы, капусты).

2. В остром периоде гриппа и простуды нужно в диете при гриппе снизить количество потребляемых животных жиров - однако жиры растительного происхождения, играющие важную роль в обмене веществ, исключать не следует.

• От блюд с высоким содержанием жира и углеводов ваш ребенок, скорее всего, откажется сам, и правильно сделает - их тяжело переваривать ослабленному организму. Попробуйте не снижать количество белка, но и здесь смотрите по ситуации: не хочет есть - не принуждайте.

3. Во время болезни организму нужно больше витаминов и микроэлементов, и лучше всего их давать в виде свежих соков из овощей, ягод и фруктов.

• Особое внимание следует уделять витаминам А, С и группы В, которые необходимы для повышения защитных сил организма.

4. Малышей можно поить каким-либо витаминным напитком, а ребятишек старше года - обычным клюквенным морсом, отваром шиповника и черной смородины.

• Из соков очень полезны апельсиновый, лимонный, томатный, морковный (при отсутствии пищевой аллергии на эти овощи и фрукты), а также сок квашеной капусты, содержащей в зимнее время максимальное количество витамина С. Его можно давать ребенку после 3 лет каждый день - естественно, в меру, с учетом возраста.

5. Важную роль в питании детей с простудными заболеваниями играют кисломолочные продукты (йогурт, кефир), которые легко всасываются и усваиваются, нормализуют кишечную микрофлору и повышают . Если же аппетит у больного ребенка хороший, а общее его состояние не сильно ухудшилось, то какие-либо заметные изменения в диете не нужны. Разве что давайте малышу пить побольше жидкости.

После того как температура снизилась и самочувствие малыша улучшилось, можно постепенно перейти к обычному режиму питания. После перенесенного гриппа диета ребенка должна содержать чуть больше, чем обычно, белков (мясо, рыба, яйца, творог, молочные продукты).

Малышам первого года жизни, а также ослабленным ребятишкам любого возраста при затянувшемся выздоровлении обычно проводят перерасчет и коррекцию питания. Проще говоря, им дают максимальное количество (для этого возраста) белков и углеводов, увеличивают общую калорийность питания. Но тут уж необходим квалифицированный совет педиатра и диетолога, самим в данном случае лучше не экспериментировать.

Если вам удалось уговорить малыша поесть, в дневное меню можно включить эти блюда.

Горячие блюда при гриппе

Суп-пюре
1. На медленном огне отварите в небольшом количестве воды картофель, морковь, лук-порей, корень сельдерея, капусту цветную и брокколи, кабачок, петрушки.
2. Когда овощи сварятся и станут мягкими, протрите их в блендере или через сито.
3. Затем в теплый суп добавьте натертый сливочный сыр (на 1 л супа 50 г сыра) и перемешайте.

Куриные котлеты
1. Через мясорубку проверните петрушку и укроп, куриное мясо без косточек, размоченные в молоке кусочки белого хлеба (можно заменить молотыми рисовыми или овсяными хлопьями).
2. Добавьте 1 яйцо, чуть-чуть посолите и хорошенько перемешайте фарш до получения однородной массы.
Котлеты нужно готовить в пароварке или в микроволновой печи (в емкости с добавлением жидкости).

Тефтели
1. Через мясорубку проверните говядину или телятину, немного свежих помидоров, зелень по вкусу.
2. В готовый фарш положите немного отварного риса, измельченное вареное яйцо, перемешайте и чуть-чуть посолите.
3. Тефтели тушат в сметане около 15-20 минут.

Гарнир
Предложите крохе цветную капусту и брокколи, рис, тертую тушеную морковь. Во время простуды не рекомендуют предлагать детям белокочанную капусту, так что лучше отдайте предпочтение цветной.

• Свежую капусту тушите или варите около 15 минут.
• Замороженную капусту нужно разморозить в микроволновке и затем варить там же еще 5 минут.
• Замороженная кукуруза в микроволновке тоже варится около 5 минут после размораживания.

Десерты при гриппе

Пудинг
1. Смешайте 1 стакан маложирной сметаны, 1 стакан маложирных сливок, 2 стол. ложки сахарного песка, 1 яйцо и 2 стол. ложки манки. Выложите форму для пудинга кусочками любых фруктов и залейте пудинговой смесью.
2. Запекайте в духовке 20 минут.

Творожная запеканка
1. Смешайте 500 г нежирного творога, 3 стол. ложки манной крупы, 2 яйца, 3 стол. ложки сахара.
2. При желании можно добавить изюм, измельченный чернослив или цедру лимона, ваниль.
3. Хорошо перемешайте и запекайте в духовке или микроволновой печи 15 минут.

Творожный десерт

1. 1 стол, ложку желатина залейте 1 стаканом воды, а когда растворится, смешайте с 250 г творога.
В вазочку выложите свежие ягоды (клубнику, малину, вишню) или нарезанные кусочками бананы и залейте все творожной смесью. Поставьте в холодильник на 2 часа.

Диета при гриппе обязательно должна быть, вне всякого сомнения, только не каждый родитель считает нужным вводить в рацион питания малыша необходимые продукты и продолжает кормить кроху тем же, чем и раньше питался ребенок.
Будьте здоровы!

Когда ребенок болен, меняется его поведение, его режим, и, конечно, питание. Отсутствие аппетита у ребенка может тревожить родителей. В этой статье приведены советы по организации питания детей во время болезни – как, когда, чем кормить ребенка, чтобы ускорить его выздоровление.

Питание больного ребенка - общие рекомендации

Для начала необходимо уточнить, что с точки зрения организации питания ребенка все болезни можно разделить на две группы:

• специфические заболевания, при которых диета является одним из главных методов лечения (пример – ограничение потребления сахара при диабете). Заболевания печени, желудка, пищевые отравления, и т.д. – все эти заболевания требуют строгой диеты, и эту диету может назначить только врач, и только после обследования ребенка.
• острое заболевание или обострение хронической болезни, при которых общая слабость и недомогание ребенка приводит к значительному снижению его аппетита. В статье рассмотрена именно эта ситуация.

Что же делать, если ? Прежде всего, стоит помнить, что снижение аппетита является типичным признаком почти любого заболевания. Таким образом организм дает ребенку знать, что в данный момент не испытывает потребности в пище. Когда вся энергия направлена на борьбу с заболеванием, на переваривание пищи и удаление ее отходов просто не хватает ресурсов.

Одним из основных органов пищеварения является печень. Во время болезни дополнительной задачей печени становится синтез веществ, нейтрализующих бактерии и вирусы и вывод из организма токсинов и ядов (результат жизнедеятельности бактерий и распада клеток). Если больной ребенок не хочет есть , значит, пищеварение сейчас не является приоритетной задачей – на первом месте стоит борьба с болезнью. Если же в этот момент нагрузить организм ребенка пищей, особенно избыточной и тяжело перевариваемой, болезнь может продлиться дольше.

Отсюда следует вывод: насильно кормить ребенка во время болезни недопустимо. Кормить ребенка нужно по его аппетиту, предлагая еду часто, но небольшими порциями, и отдавать предпочтение легкой, нежирной, жидкой пище.

Питание ребенка при заболевании ОРВИ

Одно из самых распространенных заболеваний, особенно в холодное время года – острая респираторная вирусная инфекция (к этой группе также относится грипп). При таких заболеваниях поражаются органы дыхания – от слизистой носа до легких, часто повышается температура, ребенок испытывает общее недомогание.

Если у ребенка болит горло или заложен нос, у него естественным образом снижается аппетит. Для того, чтобы прием пищи не причинял дискомфорта, предлагайте ребенку теплую пищу как можно более нежной консистенции, отдавайте предпочтение жидкой пище. Хороший вариант – желе из соков, куриных и мясных бульонов или молока – его легко проглотить, не раздражая воспаленную слизистую.

Идеальной пищей при заболевании ОРВИ является куриный бульон, так как он содержит аминокислоту цистеин. Лечебный эффект цистеина заключается в снижении образования слизи в бронхах и носоглотке. Кроме того, куриный бульон легко усваивается. Бульон должен быть теплым, а не горячим или холодным.

При заболеваниях ОРВИ врачи, как правило, советуют давать ребенку обильное питье. Это очень важно, так как при повышении температуры ребенок потеет, жидкость уходит из организма, обильное питье в этом случае нужно, чтобы не допустить сгущения крови. Кроме того, жидкость смывает слизь, что облегчает состояние ребенка. Какой напиток предпочтительнее? Обычно рекомендуют предлагать детям напитки, богатые витамином С: отвар шиповника, клюквенные и брусничные морсы, но с низким содержанием сахара, так как сахар раздражает слизистую. Многие мамы уверены в пользе чая с малиной, но здесь нужно учитывать один момент: чай с малиной резко усиливает потение ребенка. Поэтому нужно следить за тем, чтобы ребенок пил и другие напитки, восполняя запас жидкости.

Некоторые мамы предпочитают давать детям очень теплые, почти горячие напитки. Однако существует такое правило: температура напитка должна быть близка к температуре тела (плюс-минус пять градусов), чтобы жидкость могла впитаться в желудке и попасть в кровь. Горячий же напиток должен сначала остыть до температуры тела, а холодный - нагреться, за это время большая часть жидкости уже может быть выведена из организма.

Питание ребенка после болезни

После болезни у ребенка , как правило, появляется аппетит, но в этот момент тоже нужно быть осторожным. Не следует нагружать организм жирной, жареной, консервированной, сладкой пищей – все это создает излишнюю нагрузку на печень и почки. Если ребенок получал при лечении антибиотики, рекомендуется увеличить долю натуральных кисломолочных продуктов в рационе: кефиров, йогуртов, домашнего творога – эти продукты помогают восстановлению микрофлоры кишечника.

Конечно, ставить слишком жесткие запреты ребенку, у которого только-только появился аппетит после болезни, не хочется, да это в большинстве случаев и не нужно. Главное – чувствовать меру, угощая ребенка его любимой, но не слишком полезной пищей, и радостные эмоции будут только способствовать выздоровлению.

Общие рекомендации по питанию ребенка во время болезни таковы: нельзя насильно кормить ребенка, если он не хочет кушать, не предлагать тяжелую, жирную пищу, кормить часто и небольшими порциями, руководствоваться аппетитом ребенка. При заболевании ОРВИ рекомендуется предлагать мягкую или жидкую пищу и обильное теплое питье. Искренне желаем, чтобы Ваш ребенок был здоров, и эти рекомендации были актуальны для Вас как можно реже.

Врачи сегодня сходятся во мнении о том, что правильное питание играет ведущую роль при лечении ОРВИ – вирусных заболеваний, которые поражают слизистую оболочку верхних дыхательных путей. Причем диета при ОРВИ помогает как взрослым людям, так и маленьким детям, организм которых пытается самостоятельно справиться с болезнью как можно скорее. Что такого особенного и уникального в правильном питании? Как быстро удастся восстановить здоровье, употребляя в пищу необходимые продукты? Что следует исключить из своего ежедневного рациона? На эти и многие другие вопросы вы сможете найти подробные ответы далее в статье.

Питание должно быть легким и простым

Первые признаки наличия в организме острых респираторных инфекций определить достаточно легко – это и насморк, и боли в горле, кашель, головная боль и т.д. Важно обратиться за медицинской помощью на самом первом этапе, когда заболевание еще не перешло в опасную стадию развития и не дало осложнения на человеческий организм.

Кроме того, важно придерживаться основных правил питания в этот период, чтобы приостановить распространение микробов и восстановить деятельность иммунной системы. Диета при ОРВИ предполагает выполнение следующих рекомендаций:

1. Питание должно быть легким, чтобы не обременять и без того ослабленный организм человека.
2. Следует исключить некоторые продукты из своего рациона, хотя бы на время болезни. В то же время стоит употреблять те продукты, которые несут в себе пользу для здоровья, даже если они не представляют для вас особой ценности по своим вкусовым качествам.
3. Очень важно употреблять как можно больше жидкости, ведь в пересохшем горле вредные микроорганизмы размножаются намного быстрее.
4. Желательно есть часто, но понемногу, чтобы организм успевал переваривать пищу, а также сражаться с микробами.
5. Необходимо сделать основной акцент на употреблении в пищу белков, минералов и витаминов.

Диета при ОРВИ для взрослых

Для взрослых людей все намного проще, чем для маленького ребенка. Диета для взрослых предусматривает употребление в пищу следующих продуктов:

• Свежие овощи и фрукты.
• Чеснок и лук.
• Мед с молоком.
• Кисломолочные продукты.

Иммунная система взрослого человека более развита, поэтому то, что помогает ему, не всегда подойдет для ребенка. Кроме того, следует учитывать и другие возможные факторы: наличие аллергической реакции, непереносимость ребенком того или иного продукта, индивидуальные особенности организма и пр.

Диета при ОРВИ для детей

Исходя из вышеупомянутой информации, можно сделать четкий вывод о том, что диета при ОРВИ у детей должна быть особенной и не похожей на то питание, которое необходимо для людей старшего возраста.

Обязательно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом

Следует выделить главные особенности такой диеты:

1. Питание при ОРВИ у детей должно быть максимально простым, никаких сложных мясных блюд, никакого фастфуда и т.п.
2. Важно давать ребенку как можно больше натуральных продуктов, обращая при этом внимание на то, чтобы продукты не вызывали аллергическую или какую-либо другую негативную реакцию.
3. Допускается использовать различные аптечные травяные чаи, например, с ромашкой, шалфеем и т.д.
4. Если ребенок не хочет есть, не нужно заставлять его делать это, ведь организм маленького ребенка пытается самостоятельно бороться с инфекцией, и в данный период он не может отвлекаться на что-либо другое. Нельзя перекармливать ребенка, даже если он сбросит несколько килограммов во время болезни, аппетит обязательно вернется, как только организм почувствует, что он в безопасности.
5. Необходимо включить в рацион питания продукты с высоким содержанием витамина С и железа, которые повышают у ребенка устойчивость организма к всевозможным инфекциям.

Какие продукты следует давать ребенку?

Вас наверняка интересует вопрос о том, чем кормить ребенка при ОРВИ. Прежде всего, следует помнить о том, что в первые дни болезни ребенок нуждается в большом количестве жидкости, так как он теряет интерес к твердой пище. Именно поэтому можно приготовить ему нежирный бульон, давать кисломолочные продукты, чай с лимоном, сок из свежей моркови и другие подобные блюда.

Морковный сок — идеальный напиток при ОРВИ

Затем можно разнообразить меню следующими продуктами:

• Свежие овощи в виде салатов, нарезок, можно запечь овощи или сделать из них сок с мякотью. Особенно полезны капуста, помидоры, картофель, огурцы, зелень.
• Свежие фрукты. Здесь важно не давать те фрукты, которые вызывают аллергическую реакцию, иначе иммунитет не выдержит «двойной атаки», сражаясь с аллергией и острыми респираторными инфекциями одновременно. Во время заболевания подойдут бананы, яблоки, можно приготовить фруктовое желе или яблочное пюре. Неплохо стимулируют иммунную систему ребенка и запеченные яблоки.
• Чеснок и лук. Эти природные лекарства являются незаменимым средством при простуде, поскольку и чеснок, и лук обладает противовирусными свойствами. Для эффективного результата можно проводить ингаляцию с помощью паров чеснока, а лук добавлять в салаты и другие блюда.
• Не стоит отказываться и от обычного питания, исключив при этом из рациона жирную и трудно перевариваемую пищу. Следует помнить, что у ребенка при ОРВИ нет аппетита, однако это вовсе не значит, что от употребления основных блюд нужно полностью отказаться. Идеально подойдут куриный бульон, каши, овощное рагу, салаты из свежих овощей, творожная запеканка, нежирные блины, квашеная капуста и пр.

Любая диета должна содержать и употребление лекарственных трав, а также лечебных напитков, которые способствуют быстрому выздоровлению и восстановлению иммунитета у детей. К примеру, можно заварить отвар из шиповника или сделать морс из брусники, клюквы.

Как кормить ребенка, если у него температура?

Следующий вопрос требует еще более детального рассмотрения, ведь в подобные моменты родители зачастую сильно переживают, не имея возможности получить объективную информацию относительно того, чем кормить ребенка при ОРВИ с температурой. В принципе, такая диета будет немногим отличаться от той, которую следует применять при любом простудном заболевании:

1. Ограничьтесь жидкими блюдами, при этом ребенок должен находиться в сидячем положении, чтобы он не поперхнулся.
2. Давайте больше вкусной еды, которую попросит сам ребенок. Например, творог с вареньем, банановое пюре, джем, любимую кашу. Стоит воздержаться от жирных супов, борща, мясных блюд.
3. Сама еда не должна быть слишком горячей.
4. Заваривайте черный чай, делайте сок из яблок или апельсина.

Отдавайте предпочтение нежирным жидким блюдам

Как кормить ребенка до 1 года при ОРВИ?

Если речь идет о совсем маленьком ребенке, до 1 года, то в этом случае необходимо чаще прикладывать малыша к груди. О правильном питании больше должна заботиться молодая мама, которой следует употреблять в пищу больше продуктов с содержанием железа и витамина С. Также допускается покупать специальное детское питание, в состав которого входят многочисленные витамины. Обязательно стоит обратиться к профессиональному детскому врачу, который подскажет основные правила питания в такой сложный для малыша период.

Как быстро удастся восстановить здоровье?

Необходимо понимать, что сама еда не является главным лекарством от острых респираторных заболеваний. Для полноценного лечения требуется целый комплекс мер, которые назначает врач после проведения тщательного обследования и сдачи вами соответствующих анализов.

Важно следить за состоянием здоровья ежедневно, чтобы узнать, есть ли изменения к лучшему

Однако диета важна для того, чтобы быстро восстановиться после пагубного воздействия микробов, укрепить иммунную систему и не дать микроорганизмам вновь проникнуть внутрь человеческого организма.

Насколько быстро вы сможете избавиться от ОРВИ при соблюдении правильной диеты? На этот вопрос нельзя ответить однозначно, ведь организм каждого человека имеет свои особенности, кроме того, нужно учитывать возраст больного, степень развития болезни и многие другие факторы.

Надеемся, что теперь вы точно узнали, чем кормить ребенка при простуде и температуре, а также выяснили то, какую диету следует избрать для себя и своего ребенка в случае ОРВИ. Соблюдать такую диету необходимо с первого дня, как только вы почувствовали первые симптомы заболевания, ведь именно так можно естественным путем повысить иммунную функцию и спасти себя или свое дитя от серьезных последствий. Не стоит забывать и об остальных методах лечения, ведь только комплексное лечение гарантирует скорейшее выздоровление.

мамочкам пригодится, а мне на заметку

Что лучше кушать, чтобы быстрее выздороветь от ОРВИ. Особенности обмена в момент острых вирусных заболеваний.

Верхние дыхательные пути человека очень чувствительны к самым разнообразным вирусам, вызывающим так называемые острые респираторные вирусные инфекции - ОРВИ.

ОРВИ, как известно, - наиболее распространенные заболевания у детей и составляют более 70 % регистрируемой инфекционной патологии.

Механизм развития патологического процесса, при гриппе и других ОРВИ, в общем сходен и поэтому по клинической картине трудно дифференцировать один вирус от другого.

Особое место занимает вирус гриппа - возбудитель самой массовой инфекции современности среди людей. Однако весьма сходные с гриппом заболевания вызывают и другие вирусы. Это вирус парагриппа, аденовирусы, респираторно-синцитиальный, риновирусы, реовирусы и др.

Вирусы - мельчайшие из известных микроорганизмов, приспособленные к жизни и размножению (репродукции) только внутри чувствительных клеток. Вне клеток они не способны к самостоятельной активности, не обладают обменом веществ. Вирусы только могут сохранить себя до момента контакта с чувствительной клеткой, после чего как бы пробуждаются.

После проникновения в чувствительную клетку главный компонент вируса - его нуклеиновая кислота - легко подчиняет себе главные центры обмена веществ в клетке и заставляет их синтезировать компоненты нового поколения вирусных частиц.

Эти компоненты объединяются в целые вирионы (полноценные вирусные частицы), которые выходят из пораженных клеток и проникают в здоровые. Так, лавинообразно протекает процесс развития вирусной инфекции на клеточном уровне. Масса пораженных клеток при этом погибает, отторгается, продукты распада всасываются, отравляя организм и вызывая многочисленные общие реакции.

Кроме этого, на фоне клеточного поражения и отравления организма, может начаться так называемая вторичная инфекция - сапрофитная - то есть вызванная собственной микрофлорой организма - сапрофитами - которые при определенных условиях на фоне ослабления организма, например - при ОРВИ, приобретают патогенные свойства.

Для всех ОРВИ характерны:

Внезапное начало,

Подъем температуры (лихорадка),

Симптомы интоксикации (отравления) организма,

Головная боль,

Разбитость,

Частые поражения трахеи,

Бронхов и легких.

Организм человека защищен от инфекций рядом механических, химических и биологических барьеров:

Слизистые оболочки верхних дыхательных путей,

Клеточные мембраны,

Среда желудочно-кишечного тракта.

Если же эти барьеры «взяты», то для того, чтобы справиться с ОРВИ, организму необходимо включить механизмы защиты, а именно - ответ так называемой иммунной системы, или просто - иммунный ответ.

Конечной целью иммунной системы является уничтожение чужеродного агента (процесс и называется иммунным ответом), которым может оказаться:

Болезнетворный микроорганизм,

Инородное тело,

Ядовитое вещество,

Переродившаяся клетка самого организма.

Иммунная система человека состоит из множества видов белков, клеток, органов и тканей, взаимодействия между которыми сложны и динамичны. Благодаря такой усовершенствованной иммунной реакции система со временем приспосабливается, и распознавание конкретных чужеродных веществ или клеток становится более эффективным. В процессе адаптации создается иммунологическая память (мы называем это иммунитетом) - которая позволяет ещё более эффективно защищать организм при следующей встрече с этими возбудителями. Общая цель этого процесса - поддержание гомеостаза (постоянства внутренней среды).

У человека сохранение гомеостаза обеспечивается двумя иммунными механизмами температура и антитела. Поэтому температуру при остром начале снижать ни в коем случае нельзя.

Особенности обмена при ОРВИ:

1. Во время ОРВИ в больших количествах выделяются токсины, прежде всего - продукты распада поврежденных клеток (и микроорганизмов). А значит, нам необходимо усилить поступление жидкости, выводящей их из организма и ускорить метаболизм, в том числе - приветствовать температуру (не сбивать).

2. Повышена потребность в полноценных белках и липидах.

Белки обеспечивают организм аминокислотами, необходимыми для синтеза эндогенных белков организма. Липиды служат источником энергии, обеспечивают ее запасание и участвуют в формировании клеточных мембран, а значит - необходимы для восстановления поврежденных вирусом клеток.

Но дело затрудняется тем, что для усвоения вновь поступающих белков и липидов нужна энергия и участие ферментов, вырабатываемых системой ЖКТ, которые в свою очередь должны не этим, по идее, заниматься, а участвовать в системе защиты и иммунном ответе организма на заболевание.

Поэтому, несмотря на повышенную потребность в обсуждаемых веществах, лучше будет, хотя бы в первое время заболевания, отказаться от их потребления , рассчитывая на внутренние резервы организма, а потом обеспечить поступление легко усвояемых белков и липидов, не требующих долгого переваривания.

3. Необходимо обеспечить организм достаточной энергией. Вообще говоря, если до заболевания человек питался правильно, его организм имеет запас необходимой энергии, для того, чтобы справиться с заболеванием. Поэтому часто, в первые дни заболевания, поступления энергии извне с пищей не требуется, если учесть, что на ее усвоение также требуется энергия (за исключением маленьких детей, запасы которых невелики, грудное же молоко к тому же является для ребенка и «лекарством»). В период восстановления же потребуется легко усвояемая пища для восполнения запасов энергии.

4. Как уже упоминалось выше, во время заболевания нам необходимо облегчить процесс переваривания пищи, так как многие ферменты, участвующие в переваривании пищи, в усваивании углеводов, принимают также участие и в развертывании иммунного ответа организма (в том числе чтобы защититься от вторичной инфекции, от бактериальной атаки). Обычно заболевший ОРВИ человек сам не испытывает аппетита, отказывается от еды. Ни в коем случае не стоит его заставлять.Если же есть хочется, то есть нужно, выбирая пищу с учетом общих рекомендаций по питанию при ОРВИ.

Мы знаем, что есть люди, аппетит у которых во время болезни (при температуре) возрастает. Это не всегда свидетельствует о том, что им это полезно. Иногда человек (ребенок) путает желание поесть с жаждой. Поэтому при желании постоянно есть лучше предложить заболевшему любимые напитки. Это может быть и горячий чай, и холодный морс, и томатный сок. Напитки все разные, они восполняют разные «дефициты», возможно, необходимые данному организму в данный момент. Если все-таки хочется кушать, выбираем легко усвояемую, полезную и не раздражающую пищу.

«Тяжелую» пищу, типа мяса, можно будет предложить больному лишь тогда, когда он пойдет на поправку. Также стоит ограничить потребление углеводов, особенно так называемых «быстрых». Помните, что после перенесенного ОРВИ потребность в белковой пище возрастает.

5. Возрастает потребность в витаминах и микроэлементах, участвующих в работе иммунной системы. Прежде всего, это витамин С (). Используется как для профилактики, так и в период выздоровления от ОРВИ.

6. Помимо витамина С, необходимо обеспечить достаточное поступление витаминов, в первую очередь - не вырабатываемых самим организмом.

Витамин А нужен коже и слизистым (в том числе кишечника) для восстановления.

Витамин Е - стимулирует выработку антител.

Недостаток фолиевой кислота тормозит иммунный ответ.

Пантотеновая кислота и витамины группы В отвественны за выработку организмом антител для борьбы с инфекциями.

7. Еще - нужны микроэлементы, от недостатка которых страдает иммунная система. Это цинк и селен, железо и сера.

8. Рекомендуется поддерживать кислую среду желудка, которая служит барьером для проникновения в организм патогенных микроорганизмов. В ослабленном состоянии это особенно актуально. Также важно, чтобы весь ЖКТ работал исправно, не был раздражен, и не подвергался сильным нагрузкам. - Это важно как для эвакуации продуктов жизнедеятельности (очищения), так и для выработки и оптимального задействования ферментов, вырабатываемых системой ЖКТ в иммунном ответе, а также - для выработки необходимых организму витаминов.

9. Наконец, поговорим о дрожжах, которые живые содержатся в свежей выпечке. Считается, что дрожжи, попадая из ЖКТ в кровоток, затем в межклеточное пространство, могут действовать на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Во время болезни эта тема становится особенно актуальной, поэтому я буду рекомендовать отказаться от хлеба, и особенно строго воздерживаться от свежей сладкой выпечки.

Уделяя главное внимание профилактике и скорейшему выздоровлению при ОРВИ, не будем забывать и отдельно выделять правильное питание и при бактериальной атаке.

Из всего вышеперечисленного, перебрав продукты на предмет их питательности, содержания и усвояемости, учтя особенности метаболизма и потребности организма человека, заболевшего ОРВИ, посмею предложить следующие рекомендации.

1) Побольше пить как чистую воду, так и компот. В компоте из сухофруктов - много витаминов и микроэлементов. Компот из чернослива действует послабляюще, очищая организм от токсинов. Хорошо пить компот из малины он помогает пропотеть, снижает интоксикацию.

Рекомендую выбирать напитки, содержащие максимальное количество необходимых организму витаминов (прежде всего - витамин С) и микроэлементов. Это напитки не крепящие, легко усваиваемые, не раздражающие слизистую (это точно не фабричные лимонады и газировки), без сахара, кислые, употреблять лучше в теплом виде.

Можно заваривать травяной чай и пить с лимоном и медом. Это может быть чай из рябины, малинового листа, смородины.

2) В первое время заболевания не есть, особенно если нет аппетита. Лучше «не отвлекать» энергию организма на процесс переваривания пищи и не вовлекать в этот процесс необходимые для иммунного ответа желудочно-кишечные ферменты.

3) Пищу выбирать легкоусвояемую, варить, а не жарить, лучше подавать в протертом виде.

В острый период лучше отказаться от мяса, молока (для многих), тяжело перевариваемых злаков, например - кукурузы, перловки, бобовых.

В течение всей болезни стоит отказаться от свинины, баранины, жареных блюд, копченостей, колбас, консервов, сахара (конфеток-шоколадок), сдобной выпечки. Тяжело переносится то, что раздражает кишечник: сильные соления и острые специи, грибы, в том числе - овощи с грубой кожей и грубой клетчаткой - капуста, огурцы, редька.

Подходит для питания в острый период:

Не слишком жирный куриный бульон,

Овсяный кисель,

Паровая рыба,

Яйца (лучше некрутые и не яичница, а яйцо всмятку, полезен яичный желток)

Овощи на пару (особенно морковка с ложечкой сметаны, брокколи, печеная свекла, перец)

Живые кисломолочные продукты

Печеные яблоки.

В подострый период (когда спадет температура) можно ввести костно-мясной («на жилках») бульон, овощные супы (можно с клецками), слизистые отвары с крупой на бульоне. Из каш предпочтительно кушать гречневую и овсяную, можно и рис. Не стоит кушать пшено, перловку, мамалыгу, ячневую кашу. Хорошо добавить в рацион перемолотые пророщенные злаки - ячмень, овес, пшеницу полужидкие, хорошо разваренные. Если очень уж хочется хлеба - подсушенный хлеб (сухари, галеты). Можно кушать рыбу - красную, салаку, скумбрию. Салаты лучше приготовить из термически обработанных (или не очень грубых свежих) овощей с лимонно-масляной заправкой, сыры лучше сычужные и «живые» - типа сулугуни, адыгейского.

На десерт можно предложить:

Ягодные и фруктовые муссы, в том числе из цитрусовых,

Желе на пектине, без сахара, с виноградным сиропом, медом,

Наваристые компоты с фруктами,

Фруктовую пастилу,

Печеные яблоки,

Орехи – кедровые грецкие.

Если процесс выздоровления идет полным ходом и сильно потянуло на мясное, можно приготовить телячью печенку (несильно тушеную с черносливом), куриную грудку, потом вводить вареное и тушеное мясо.

откуда взято не могу написать - сайт не разрешает (((