Масленица радостный народный праздник. Блины на Масленицу

Лишь к концу недели, наверное, я бы обнаружила, что началась Масленица, если б мужа в кафе, где он обедает, не накормили сегодня блинами! В этом 2012 году встречаем Масленицу 20 февраля (понедельник), а провожаем в воскресенье - 26 февраля . Как ни тянула Зима с началом, как ни пугали грянувшие морозы, а к Масленичной неделе - началу проводов Зимы - вдруг резко потеплело. Конечно, зима так просто не отступит, но ничто не мешает нам начать её провожать и в радостном предвкушении ждать тепла, весеннего обновления природы. Ну что ж, пора печь блины? И не забываем, что эту неделю стоит провести в приподнятом настроении, так как согласно приметам: "человек, проведший масленичную неделю плохо и скучно, будет неудачлив в течение всего года" .

Сегодня понедельник , который в народе (на масленичной неделе) зовется "встреча " : самое время сооружать соломенную куклу и наряжать её. Кататься на горках, петь песни и выставлять столы со сладкими яствами? да, трудно с этим городскому жителю. Поэтому просто отправляемся печь сладкие блины!

Завтра вторник - «заигрыши ». Как бы хотелось, как советуют народные обычаи в этот день "кататься на санях, строить снежные и ледяные крепости, отправляться на гулянья и открывающиеся в этот день ярмарки". Работающему люду остается петь частушки, печь и есть блины, и. прилюдно целоваться! Да-да, сегодня разрешено;-)

Среда - «лакомка ». О, в этот день зятьям пора отправляться на блины к тёщам. Не вздумайте не соблюсти этот обычай, если Вы недавно поженились! Теща просто обязана накормить зятя в этот день "до отвала", чтобы он целый год помнил её угощение. Присутствие всей родни при этом только поощряется, а Вы заодно пообщаетесь с новоприобретенной родней со стороны молодой жены.

Четверг - «разгул » и, что сразу видно по названию, - самый веселый день.
Четверг называли широким, разгульным. Его с нетерпением ждали молодцы, желавшие показать свою удаль и силу богатырскую. Именно в этот день на Руси проводились знаменитые кулачные бои, стенка на стенку или один на один. Начинали в этот день колядовать.

Пятница - «тещины вечерки ». В этот день женатому мужчине ну никак не отвертеться от любимой тещи у себя в гостях: он наелся в среду блинов, теперь в ответ надо звать её в гости. Вот бы и блины зять напек! Как это замечательно, когда мужчина любит готовить. О, не забывайте, что тесть к Вам тоже придет в гости - жарьте блинов побольше!

Суббота - «золовкины посиделки ». Золовка - это сестра мужа, несколько сестер - время их всех пригласить к себе домой на блины. Совсем неплохо провести выходной в девичьей компании? не тут-то было. за золовками в гости идет вся родня мужа - принимай гостей невестка и устраивай праздничный обед!

Воскресенье . Последний день Масленицы - «прощеное воскресенье », или «проводы». В этот день мы всё также печем и поедаем блины. Отправляемся на народное гулянье и наблюдаем за сожжением соломенного чучела, символизирующего зиму. Так же в этот день принято просить прощение друг у друга за все обиды, которые могли быть нанесены в течение года вольно или невольно.

Зимний праздник Масленица ежегодно расцветает пёстрыми ярмарками, звенит колокольчиками лошадиных упряжек и благоухает свежеиспеченными блинчиками. Одни считают его глубоко православной традицией, другие лукаво улыбаются, вспоминая о древнеславянском празднике – мартовской Солнечной масленице.

Многие из типичных для славянского языческого праздника традиций встречаются и в православной Масленице. Это и безудержный веселый разгул на неделю, и румяные блинчики с маслом, и сжигание чучела… Общей для обоих праздников является также традиция просить прощения у всех своих близких в последний день Масленицы. Так или иначе, этот праздник является самым веселым событием в преддверии весны. И какая разница, в чем его подоплека – главное, чтобы он был полон положительными эмоциями и вкусными угощениями.

Масленица – когда отмечается?

У древних славян масленичные гуляния приходились на неделю, предшествующую весеннему равноденствию. А оно, как известно, выпадает на 20 или 21 марта. На исходе зимы народ веселился, провожая все старое и встречая новый период – солнечное Лето. По окончании недели веселья, происходил символический обряд сжигания чучела в женском платье – образа Масленицы. Его пепел служил удобрением для просыпающейся после зимы весны. Масленица того времени воспевала Солнце и плодородие и всегда проводилась в марте.

Привязанная к православному календарю Масленица празднуется в течение недели перед Великим постом, т.е. за семь недель до . Поскольку Пасха ежегодно приходится на разные числа месяца, дата Масленицы тоже постоянно меняется.

Праздничную неделю можно вычислить, воспользовавшись лунным календарем: посмотрите, когда ожидается первое после весеннего равноденствия полнолуние. В ближайшее воскресенье, наступающее после этой полной Луны, будет Пасха. Отсчитайте полных 7 недель назад – и узнаете, когда праздновать Масленицу. Это проще, чем кажется.

Масленица в 2012 году – дата праздника

Самые любознательные, наверняка, уже вычислили дату Масленицы в 2012 году с помощью лунного календаря. Тем, кто любит быстрые решения без лишних хлопот, сообщаем точные сроки: праздник будет длиться с 20-го по 26-е февраля.

Вы готовы встретить Масленицу в 2012 году с размахом – песнями, плясками и вкуснейшими ? Тогда готовьтесь: обзаведитесь красочным платком на плечи, сделайте себе и детям «бусы» - связки баранок и выучите пару-тройку частушек о красавице-весне. Пусть 20 – 26 февраля запомнится вам праздничными гуляниями, снежными боями и морем веселья!

Масленица в 2012 году – что приготовить?

Бесспорно, основным угощением во время масленичной недели должны быть блинчики. Но целую неделю есть одно и то же – это уже почти пытка. Однако, если использовать каждый раз новые рецепты блинов, традиционное блюдо Масленицы не надоест.

Можно приготовить , напечь или порадовать всех . Новичкам в этом деле рекомендуем узнать об основных принципах приготовления и действовать строго в соответствии с рецептами.

Хотите, чтобы ваша Масленица в 2012 году отличалась особым изяществом? Приготовьте , или подайте к столу нежнейшие блины со взбитыми сливками. В качестве начинки можно использовать красную икру, паштеты, свежезамороженные ягоды (чернику, вишню и пр.) или мед с орехами.

Помимо блинов, на Масленицу принято готовить , рыбы и сыра. Если следовать церковным канонам, то избегать стоит только мяса. Поэтому смело готовьте в придачу к блинам любые на ваш вкус!

Масленица в 2012 году – узнайте будущее

В 2012-ом, или в любом другом году, обязательно устройте себе гадания на Масленицу. Выйдете во двор и подбросьте блинчик вверх. Если сумеете его поймать, то ваше желание сбудется. Если же блин упадет рядом, лицевой стороной вверх – это к денежной удаче, коли «изнаночной» – к скорой грусти. А вообще, блины лучше есть и просто верить в лучшее.

Масленица - старинный народный праздник, отмечаемый славянскими народами ещё с языческих времён. Это весёлый праздник с народными гуляньями, с определёнными обрядами, с традициями и ритуалами, с выпечкой и поеданием блинов. Праздник проводов надоевшей, холодной зимы. Масленица в 2012 году будет праздноваться с 20 по 26 февраля.

Считалось, что на Масленицу человек должен хорошо повеселиться, хорошо и сытно покушать, тогда и весь год у него будет сытный и удачливый. На Масленицу самое главное блюдо круглые, румяные и горячие, как солнышко, блины. Блины пеклись всю неделю и поедались в больших количествах. Блин символизировал солнце, а сжигание соломенного чучела - конец зимы.
На Масленицу устраивались народные гулянья, развлечения. Люди катались с ледяных горок, на санях. Водили хороводы и пели хвалебные песни. Устраивали различные соревнования и кулачные бои. Праздновали Масленицу повсеместно и в городах и в сёлах. Порядок проведения в разных губерниях немного различался, но суть празднования Масленицы была одна, проводить надоевшую, злую зиму и встретить долгожданную весну.

Православная Сырная седмица

По православным понятиям этот праздник называется Сырная седмица и предшествует Великому посту. Во время Сырной седмицы церковь советует примириться с родными, друзьями, знакомыми, попросить друг у друга прощение и простить все обиды. Прихожане готовятся к Великому посту. Начиная с понедельника Масленичной недели, православные не употребляют в пищу мясо, а вот другая скоромная пища разрешена. Заканчивается Сырная седмица - Прощеным воскресеньем.

Масленичная неделя

Понедельник . В понедельник – изготовляли из соломы чучело Масленицы, наряжали в женскую одежду, сажали на кол, и возили на санях по улицам. Ребятишки с утра зазывали Масленицу - строили снежные горки или заливали ледяные горки. Женщины с утра начинали выпекать блины. В одних областях - первый блин отдавали нищим, чтобы помянули усопших. В других первый блин несли к деревьям и развешивали на ветках, считалось, что души предков обитают в кронах деревьев, так же первый блин предназначался умершим родителям, его укладывали в определённое место, предлагая отведать умершим. Дети с утра зазывали Масленицу - заливали ледяные горки. Первый день масленицы называется Встреча .

Вторник . По традиции во вторник утром чучело Масленицы устанавливалось в центре того места, где проводились народные гулянья. Нарядные, молодые парни и девушки водили хороводы вокруг чучела, катались с гор или качались на качелях. Ели блины и присматривались друг к другу, подыскивали невест. Ходили в гости, устраивали посиделки с песнями - этот день называется Заигрыш .

Среда . Тёща готовит блины для зятя. Приглашает его и других гостей к себе домой, угощает зятя, обхаживает. В каждой семье накрывали щедрый стол, ели до отвала, сколько влезет, ходили в гости. На площадях появлялись торговые палатки с разными лакомствами, со сбитнем, с расписными медовыми пряниками, с орехами. Этот день называется - Лакомки .

Четверг . С четверга запрещалась любая работа. Праздник в самом разгаре. Устраивались массовые гулянья с катанием на санях, кулачные бои. Строили снежные городки, которые разрушали в субботу, как бы показывая, что конец пришел снегу и льду.
Всюду были богатые ярмарки с всевозможными лакомствами, пряниками, орехами, с чаепитием из самоваров с баранками и блинами. Дети свистели в глиняные свистульки, подражая пению птиц - зазывали весну. С оврагов пускали подожжённые колёса от телег. На площадях ходили ряженые и водили живого дрессированного медведя на цепи, устраивая представления. Или человек наряжался в медведя. Так же дети наряжались в животных ходили по дворам, колядовали. Четверг называется - Разгуляй .

Пятница . Тёща идет в гости к зятю с другими своими родственниками. Блины печёт ее дочь, а зять должен угощать тёщу и показать своё уважение тёщи и ее родным. День называется - Тёщины вечёрки.

Суббота . В субботу сёстры мужа и другие родственники мужа, приходили в дом к невестке, и она их угощала блинами, дарила золовке подарок.
В субботу происходило взятие снежного городка, считалось что городок - это последнее укрытие зимы. Играющие делились на два лагеря, одни защищали городок, другие нападали, рушили. В конце игрища - городок разрушался. Суббота - Золовкины посиделки .

Воскресенье . Последний день - проводы Масленицы самый весёлый. Люди ходили в гости, угощали друг друга. Если были в ссоре, то примирялись, все просили друг у друга прощение за обиды, которые причиняли другим в течение года, в ответ отвечали: «Бог простит». Ходили в церковь, просили «отпушения грехов», молились об умерших, посещали могилы родных. Вечером в Прощеное воскресенье принято было поминать умерших родственников.
В этот день женщины пекли из теста жаворонков для своих детей. Дети забирались на крышу домов и поднимая жаворонков к небу зазывали тёплую весну.
В воскресенье вечером вывозили соломенное чучело Масленицы на окраину и сжигали. Пепел от чучела рассыпался по полям, чтобы был богатый урожай. Последний день Масленицы называется Прощеное воскресенье .

Отмечается масленица и в наши дни. Конечно не с таким размахом, но блины мы печём, да и к тещё на блины зятья заглядывают. И в каждом городе и селе устраиваются народные гулянья с ярмарками, представлениями, с обрядом сжигания чучела Масленицы. Просим друг у друга прощения в Прощёное воскресенье. Радуемся проводам лютой зимы и ждём с нетерпением ласковую весну.

Желаем весело отметить Масленицу!

Масленица - древнейший истинно народный праздник проводов зимы и встречи весны. Древний славянский праздник пришел к нам из языческой культуры и сохранился после принятия христианства. Церковь включила Масленицу в число своих праздников, назвав его Сырной седмицей, так как Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. В это время по уставу не разрешается употребление мяса, но разрешается употребление молочных продуктов (в том числе масла) и яиц.

Масленица относится к числу праздников, составляющих подвижную часть календаря. Срок ее проведения зависит от даты главного христианского праздника - Пасхи. По православным пасхалиям празднование Масленицы начинается за 56 дней до Пасхи, что соответствует второй половине февраля - началу марта.

К Масленице начинали готовиться еще с середины предыдущей недели. В это время хозяйки наводили чистоту во всех уголках дома - от чердака до погреба: подновляли побелку печей, скоблили столы, лавки и полы, готовили к использованию праздничную посуду, выметали мусор со двора и перед воротами. Закупали для праздника большое количество продуктов: муку разных сортов для блинов, пряженцов и пирогов, соленую рыбу, пряники, конфеты и орехи для детей, собирали молоко, сливки, сметану и коровье масло.

Суббота накануне масленой недели называлась "маленькой масленицей". В этот день принято было поминать умерших родителей. Для них пекли специальное угощение - блины - и клали его на божницу, слуховое окно или крышу, оставляли на могилах на кладбище, раздавали в церквях нищим и монашкам. В воскресенье на заговенье перед Великим постом последний раз ели мясо.

Праздновать Масленицу начинали с понедельника следующей недели.

Для всего русского населения семь масленичных дней были самым веселым и любимым временем в году. Народ ласково называл этот праздник "касаточка", "сахарные уста", "целовальница", "честная масленица", "веселая", "пеpепелочка", "объедуха".

Масленица на протяжении многих веков сохранила характер народного гулянья . Все традиции Масленицы направлены на то, чтобы прогнать зиму и разбудить природу ото сна. Масленицу встречали с величальными песнями на снежных горках. Символом Масленицы было чучело из соломы, обряженное в женские одежды, с которым вместе веселились, а затем хоронили или сжигали на костре вместе с блином, которое чучело держало в руке.

Неотъемлемой частью праздника были катания на лошадях, на которых надевали лучшую сбрую. Парни, которые собирались жениться, специально к этому катанию покупали сани. В катанье непременно участвовали все молодые парочки. Также широко, как и праздничная езда на лошадях, распространено было катание молодежи с ледяных гор. Среди обычаев сельской молодежи на Масленицу были также прыжки через костер и взятие снежного городка.

Понедельник - "встреча" праздника. В этот день устраивали и раскатывали ледяные горки. Дети делали утром соломенное чучело Масленицы, наряжали его и все вместе возили по улицам. Устраивались качели, столы со сладостями.

Вторник - "заигрыш". В этот день начинаются веселые игры. С утра девицы и молодцы катались на ледяных горах, ели блины. Парни искали невест, а девушки ‑ женихов (причем свадьбы игрались только после Пасхи).

Среда- "лакомка". На первом месте в ряду угощений, конечно же, блины.

Четверг - "разгуляй". В этот день, чтобы помочь солнцу прогнать зиму, люди устраивают по традиции катание на лошадях "по солнышку" - то есть по часовой стрелке вокруг деревни. Главное для мужской половины в четверг - оборона или взятие снежного городка.

Пятница - "тещины вечера", когда зять едет "к теще на блины".

Суббота- "золовкины посиделки". В этот день ходят в гости ко всем родственникам, и угощаются блинами.

Воскресенье - это заключительный "прощеный день", когда просят прощения у родных и знакомых за обиды и после этого, как правило, весело поют и пляшут, тем самым провожая широкую Масленицу.

В этот день на огромном костре сжигают соломенное чучело, олицетворяющее уходящую зиму . Его устанавливают в центре костровой площадки и прощаются с ним шутками, песнями, танцами. Ругают зиму за морозы и зимний голод и благодарят за веселые зимние забавы. После этого чучело поджигают под веселые возгласы и песни. Когда же зима сгорит, завершает праздник финальная забава: молодежь прыгает через костер. Этим состязанием в ловкости и завершается праздник Масленицы.

Прощание с Масленицей завершалось в первый день Великого поста - Чистый понедельник, который считали днем очищения от греха и скоромной пищи.

В Чистый понедельник обязательно мылись в бане, а женщины мыли посуду и "парили" молочную утварь, очищая ее от жира и остатков скоромного.

Материал подготовлен на основе информации открытых источников