Какова роль приправ? Придание аромата и улучшение вкуса. Иными словами - возбуждение аппетита.
Конечно, в самом начале беременности многие женщины страдают токсикозом, который проявляется тошнотой. Тут уж и о еде не хочется думать, не то что о специях… Но проходит этот период - и у женщины снова появляется аппетит. В первой половине беременности диетологи, как правило, не ограничивают беременных в еде - главное, чтобы питание было полноценным. Но вот во второй половине существуют некоторые ограничения. К сожалению, в это время интенсивно растет не только малыш в животе, но и аппетит. А с ним появляются лишние килограммы, что неблагоприятно сказывается на течении беременности.
Как известно, многие специи - это не только травки, улучшающие аппетит, но и лекарственные средства. А для каждого лекарственного средства очень важна доза. Поэтому, применяя специи, неплохо бы знать, какое действие производит та или иная приправа, кроме улучшения вкуса блюда.
Например, всем известный черный перец. Его добавляют в пищу наравне с солью. Возбуждая аппетит, перец также вызывает и жажду. А употребление большого количества жидкости приведет к излишнему весу, появлению отеков, нарушению функции почек. Такое состояние акушеры-гинекологи оценивают как серьезное осложнение беременности - гестоз.
Также нельзя применять специи, которые могут повысить тонус матки: петрушку, крапиву, чеснок. Чеснок раньше даже применялся для сокращения размеров матки после родов, но впоследствии выяснилось, что он отрицательно влияет на вкус молока. Если вы не можете отказаться от чеснока во время беременности, то употребляйте его в разумных пределах: не следует все блюда готовить с этой специей, а при желании съесть свежий чеснок следует ограничиться одним зубчиком и не чаще двух-трех раз в неделю. Лавровый лист, при применении его в больших количествах, также может возбудить сократительную активность матки - он есть в списке народных средств для прерывания беременности. Во время беременности нежелателен прием тех специй, которые есть далеко не у каждой хозяйки средней полосы, но могут применяться в восточной кухне. Это барбарис, душица, можжевеловые ягоды, солодка. Некоторые для возбуждения аппетита добавляют в блюда полынь, но она также нежелательна в больших дозах во время беременности.
При приготовлении кондитерских изделий, напитков и домашних консервов иногда используют имбирь. Это средство применяют для снятия менструальных спазмов, но не следует таблетку но-шпы, необходимую порой для устранения симптомов угрозы прерывания беременности, заменять имбирными пряниками.
Какой же вывод из всего этого можно сделать? Не используйте специи в больших количествах, чтобы не стимулировать аппетит, который во время беременности обычно и без того бывает сильным. А чтобы не вызвать нежелательные для беременности эффекты - помните о дозе!
И еще один немаловажный факт. Почти все специи содержат эфирные масла, которые провоцируют у малыша предрасположенность к аллергическим реакциям.
Доброго дня!
Рискну провести и обещанный женский конкурс красоты
Большая просьба дождаться сначала выкладки по списку.
Голосовать по-прежнему сообщением "+1" или "плюс 1", всякие "плюс стопиццот" не в счёт.
Небольшое новшество: чтобы избежать повторов имён, добавляйте имена ответом к первому/второму комментарию со списком. А фото и подписью (!) далее обычным непривязанным комментарием. (Чтобы список имён был сразу перед глазами, а не искать людей в середине темы просто по фото и думать, есть ли они там.)
Благодарю Маркизу не ангелов и ещё несколько человек за поддержку, участие и помощь в создании списков.
Поехали!
Божья Коровка
Всем доброго времени суток!
12 октября 2016 года в 09.51 по Москве форумчанка Кыся объявила об открытии Первого внутрифорумского поэтического конкурса.
С тех пор прошло 2 года, 4 месяца, 22 дня, 2 часа и 36 минут. За это время вы смогли насладиться 155 замечательными конкурсными стихотворениями и 8 замечательными внеконкурсными произведениями, отдали более полутора тысяч своих голосов, выбрали 9 победителей и сказали несчетное количество раз «спасибо» всем нашим дорогим авторам.
Я очень надеюсь, что эта прекрасная традиция не прекратится, что к нам присоединятся новые и «старые, но ушедшие авторы» и в следующем юбилейном конкурсе мы подведём ещё более впечатляющие итоги!!!
На этой воодушевляющей ноте голосование в Десятом внутрифорумском поэтическом конкурсе объявляю открытым!!!
Напомню задание.
Тема – «Сегодня праздник у девчат
»
(праздник любой-любой).
Усложняющий элемент – наличие цветка
(любого-любого и в любых количествах).
Вашему вниманию предлагаю 17 конкурсных стихотворений и 1 внеконкурсное. Прошу прочитать и оценить каждое. Если не сможете прочитать все произведения сразу, то обязательно вернитесь к этой теме попозже, чтобы дочитать и проголосовать.
Напомню о правилах.
1. Не комментировать, пока я не выложу все произведения на суд критиков. Подождите, когда стихотворение будет выложено до конца (на всякий случай в конце каждого будет маячок в виде слова КОНЕЦ).
2. Авторам произведений нельзя раскрывать свою анонимность до конца голосования.
3. Голосовать могут только пользователи с личной страницей на форуме.
4. Голосом за произведение считается только комментарий в виде +1
непосредственно под стихом. Если у вас нет на клавиатуре плюса, то ставьте *1, но маякните об этом мне. Словами плюс один
не пишем!!!
Огромнейшая просьба!!! Если пишите комментарий, то делайте примерно так:
+1
Текст (Нравится/не нравится то-то и за то-то…).
Это связано с тем, что очень легко пропустить +1, если он стоит в середине или в конце комментария.
5. Авторы просят конструктивной критики, поэтому прошу не стесняться выражать своё мнение. Только делайте это вежливо, указывая на конкретные недостатки.
6. Голосовать можно за любое количество произведений, но только один раз.
7. Голоса пользователей, замеченных в явном троллинге или оскорблениях, учитываться не будут.
8. Голосование продлится до позднего вечера четверга (7 марта). После тема закрывается.
9. Победит произведение, набравшее больше всех +1, о чём будет сообщено в поздравительной теме в пятницу 8 марта.
Наталья Никитина
Добрый день!Завтра у нас в саду праздник,вернее 2 в одном(Масленница+8Марта)Сначала утренник,после чаепитие с блинами,которые должны испечь родители по просьбе воспитателей,плюс принести варенье и т.д.(кто,что может)Со вчерашнего дня в чате переписка,с подачи одной из родительниц,которая против принесенных угощений домашнего производства,в том числе и выпечки,так как неизвестно кем,из чего и как это сделано.Мнения разделились,большинство за праздник.Но в то же время,если в саду не разрешают запечатанные Барни и сок во время празднования ДР,только дома при родителях открыть,мало ли что,а тут никем не проверенные продукты(политика двойных стандартов).Вопрос:проводятся ли у вас в ДС такие мероприятия?и согласились бы вы накормить ребенка принесенной кем-то из дома едой?
233Львица Страстная
Виртуальная реальность (VR) нам знакома давно-еще с 90-х годов. Но сейчас такие технологии- как поменялась компьютерная графика! Интересно, что VR давно используется в психотерапии. С ее помощью можно моделировать для пациентов опасные ситуации, создавать сцены и тревожных воспоминаний.
Эксперименты разные:
* Больным аутизмом предложили погрузиться в пугающую их ситуацию, которую смоделировали в VR. Один боялся пауков, другой-маленьких детей, третий -просто людей. После в реальности проверили- 5 из 8 успешно справляются со своей фобией!
**Был проведен эксперимент с больными депрессией. Известно, что у таких людей занижена самооценка. Вот для создали такую VR, где пациент сначала отождествляет себя взрослым, который должен утешить плачущего ребенка А затем воплощается в самого ребенка, и утешают уже его. Итог- у 60% процентов уровень патологической самокритики заметно снизился. И эффект сохранялся до 4 недель
Спецы утверждают, что VR контролируется специалистом! Когда меня на горе Эверест будет преследовать клоун из "Оно" - меня спасут! Верю верю))) (у меня страх высоты и клоунофобия)
VR входит в нашу жизнь и...весна! Ватрушка болтательная... Вы бы согласились на эксперимент с VR? А не боитесь? Газонокосильщик Кинга тоже не боялся и "помогал")) Весна для вас полна надежд? Или серость и "собачьи радости" на улице все портят?
Во время беременности женщину часто посещают всякого рода капризы, которые вызывают у окружающих или недоумение, или даже осуждение. Однако нужно понимать, что желание употребить острую пищу вызвано некоторыми гормональными изменениями в организме беременной женщины. Стоит задаться вопросом: а можно ли? Давайте попробуем найти правильные ответы.
К чему приводит употребление острого
В мире есть статистическая информация о том, что среди прочих вкусовых капризов во время беременности острое стоит на третьем месте после соленого и сладкого. Как бы там ни было, об острой пище следует знать следующее.
Из минусов:
- провоцирует изжогу, метеоризм;
- становится причиной жажды;
- может спровоцировать тошноту;
Важно! Чрезмерное потребление воды будущим мамочкам противопоказано, т. к. приводит к отекам.
- усложняет работу фильтрующих органов (почек и печени);
- раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника (а это - колиты, желудочная и кишечная язва, диарея);
- является бодрящим средством, а значит, бессонница - одно из возможных последствий употребления острого;
- усиливает риск аллергических реакций (таких как удушье, головокружение, обмороки, кожные высыпания, насморк).
Из плюсов:
Важно! Женщинам с пониженным давлением бояться нечего, а вот гипертоникам следует проявлять осторожность.
- участвует в процессе снижения холестерина в крови;
- предупреждают депрессию, т. к. способствуют выработке организмом серотонина - так называемого «гормона радости»;
- отчасти подавляет раковые клетки (в частности, красный перец чили богат капсаицином - веществом, препятствующим онкологии);
- иногда помогает избавиться от тошноты.
Что говорят медики
Мнение врачей нельзя игнорировать, ведь оно базируется на глубоких исследовательских данных, а также на статистике по наблюдению за беременными женщинами разных возрастов. Чаще всего доктор скажет вам, что есть острую еду при беременности можно и это не приведет к отрицательным последствиям. Но не забывайте и об исключительных случаях.
Причины желаний острого
Как считает большинство врачей, по обостренной потребности в острой пище можно судить о следующих изменениях в организме женщины:
- недостаток определенных минералов и витаминов;
- слабое пищеварение (возникла необходимость ускорить его);
- проблемы с холестериновым балансом.
Важно! Есть мнение, что желание острого во время беременности как раз и говорит о том, что уровень холестерина повысился либо наметилась такая тенденция обмена веществ.
Перечисленные ситуации явно говорят в пользу острой еды. Другой вопрос - каким должны быть ее оптимальные количества и качество. Также следует принимать во внимание срок текущей беременности (об этом читайте чуть ниже по тексту).
Воздержаться или нет
В идеале самый правильный и здоровый вариант питания для беременных - это пища диетическая. Но как же быть, если захотелось чего-то ядреного или, как еще иногда говорят, «ядерного»? Большая доля истины в шутке: «все можно, если осторожно». Это что касается острой еды в принципе.
Теперь по поводу ее качества - важнейший момент:
- если уж употреблять, то только натуральное (перчик, чесночок, лучок, хрен, редьку и редис, имбирь, горчицу в натуральном виде);
- аджику, лечо, маринованные огурчики или помидорки - только домашнего приготовления;
- категорически не рекомендуются фаст-фуды, в которых к острому добавляются еще и канцерогены от трансжиров.
Важно! В фабричных продуктах содержится много вредных и опасных веществ - консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса.
Некоторое время назад в научном сообществе велись бурные дебаты относительно того, можно ли острым продуктам присутствовать в рационе будущих мамочек:
- одни считали, что повышается тонус матки и возникает угроза выкидыша;
- другие убеждали оппонентов в том, что есть острое во время вынашивания младенца можно.
Сегодня нет окончательного мнения по этому поводу. Так что лучше не рисковать. И на поздних сроках беременности - особенно.
Строгие противопоказания
К самым строгим противопоказаниям уместно отнести такие, как:
- трудно управляемая гипертония (при поедании острого усилится кровоток, а это приведет к скачкообразному повышению артериального давления);
- гастриты (острое усилит болезнь, приведет к рецидиву), в итоге - терпеть тяжело, а лечить медикаментами во время беременности нельзя;
- повышенная отечность тела (острыми продуктами вы заставите организм испытывать жажду, начнете пить много воды, отеки усилятся, возрастет нагрузка на сердце и почки);
- наличие аллергии.
Ко всему прочему, не забывайте о том, что ваш пузожитель тоже реагирует на всю ту еду, которая поступает в организм. Малыш не расскажет вам о своих ощущениях, но вы должны понимать: кроха однозначно заслуживает того, чтобы о ней (или о нем) позаботились уже сейчас. И не принуждали угощаться яствами с повышенной «остротой».
Многие из нас имеют индивидуальные пищевые привычки, наиболее распространенной среди которых является потребность в добавлении острых специй в любимые блюда. Если женщина находится в интересном положении, она может резко поменять свои вкусовые пристрастия, даже если раньше карри и красный жгучий перец ее интересовали не особо, сейчас она с удовольствием добавляет их в блюда. Причина состоит в глобальной гормональной перестройке организма, которая преподносит свои сюрпризы и способна изменить привычки до неузнаваемости. Некоторые испытывают неприятные ощущения во время еды, но продолжают насыщаться специфическим продуктом.
Острое при беременности – предмет дискуссии многих медиков, мнения которых кардинально отличаются. Некоторые врачи утверждают, что такие ингредиенты очень вредны для формирования плода, другие разрешают употреблять жгучие специи на протяжении всей беременности, но в ограниченных количествах. Все зависит от состояния беременной на текущий момент. Его оценка строится на результатах анализов и осмотра женщины врачом-гинекологом.
Тяга к пряностям может быть обусловлена недостаточным количеством соляной кислоты в желудке. Это словно сигнал о нехватке стимула для улучшения пищеварения. В самочувствии беременной могут не происходить существенные изменения, но появится непреодолимое желание добавить в обыденную еду следующие компоненты:
черный или красный перец;
чили;
имбирь;
карри.
В неограниченных количества они могут вызвать изжогу, мама почувствует «беспокойство» плода, которое будет выражено в частых движениях, чего не наблюдалось ранее. Кровоток матери тесно связан с плодом, поэтому все, что попадает в желудок женщины, быстро воздействует и на эмбрион. В ограниченных количествах острые приправы и специи могут быть полезны в следующих случаях:
усиливают кровообращение (лицам, страдающим повышенным артериальным давлением не стоит экспериментировать с состоянием своего здоровья);
стимуляция пищеварительных процессов, повышение аппетита;
хороший помощник при борьбе с токсикозом, устраняют тошноту и рвотные позывы, мучающие женщину по утрам;
хорошая профилактика тромбофлебита или образования холестериновых бляшек (особенно актуально для тех, у кого слишком густая кровь);
способствуют активной выработке гормона удовольствия – сератонина, это повышает настроение и помогает бороться с депрессивными состояниями и излишней тревожностью.
Если беременная не испытывает тошноты, дискомфорта в желудке и нет медицинских противопоказаний к потреблению острых блюд, кушать их можно в любом триместре. Ароматная пища с острыми нотками поможет бороться с утренней тошнотой и рвотными позывами.
Чем опасна острая пища для будущих мам
Мнение современной женщины касаемо любых вопросов в отношении беременности складывается под влиянием нескольких факторов. Часто превалирующей бывает сторонняя точка зрения, которая не всегда имеет под собой логическую и медицинскую основу.
Один из мифов об употреблении острых специй: такая пища приводит матку с сильный тонус и схватки могут начаться гораздо раньше положенного срока. Учеными доказано, что никакой взаимосвязи между красным перцем и рождением семимесячного ребенка не существует. И если в этом случае будущая мама принимала в пищу специи регулярно, то это не более, чем совпадение.
Острая пища, как и соленые блюда, провоцируют задержку жидкости в организме. Это прямой путь к отекам и госпитализации беременной до момента родов. Излишки жидкости могут вызвать проблемы с почками, повысить артериальное давление. Частыми спутниками женщины могут стать:
метеоризм;
изжога;
тошнота;
расстройство кишечника;
диарея или запор.
Наладить пищеварение в данном случае не представляется возможным, так как изменения гормонального фона (особенно в первом триместре) негативно воздействуют на организм и будут усилены острыми блюдами.
Особенно осторожными нужно быть тем, у которых до беременности наблюдались проблемы с желудочно-кишечным трактом, печенью, есть ряд хронических заболеваний.
Чем заменить приправы и пряности
Если на протяжении всего периода вынашивания ребенка женщину преследует аромат специй, она не может бороться со столь явным искушением – можно заменить данные пищевые компоненты другими, с более щадящим воздействием на организм.
В качестве нового пищевого пристрастия может выступать несоленый сыр или семечки, но их также нужно потреблять в умеренных количествах.
Одной из рекомендованных пряностей является куркума. Она помогает поддерживать на высоком уровне плотность костной ткани, что особенно актуально для беременной, интенсивно теряющей кальций. Также данная специя помогает облегчить боли, вызванные артритом или артрозом, если данные заболевания были у женщины до момента зачатия.
В перце чили содержится компонент капсаицин, который является частью профилактических мер в отношении раковых опухолей.
Острое при беременности лучше ограничить в третьем триместре. Специи не могут вызвать преждевременные роды, но их влияние на плод еще не до конца изучено. Кровоток будущего малыша соединен с кровотоком матери, поэтому то, что кушает она, является одновременно питанием для крохи.
Категорически не рекомендуется употреблять острые блюда без консультации с врачом. Это убережет от проблем со здоровьем, как у мамы, так и у плода. Внимательное отношение к своему состоянию позволит выносить полноценного ребенка, а также интуитивно подскажет, как правильно питаться на этом этапе жизни. Если маме чего-то очень хочется, значит, маленький организм испытывает потребность в данном продукте.
Жгучие блюда любят далеко не все. Многие женщины, которые на протяжении всей своей жизни были равнодушны к яркому вкусу специй, во время беременности могут почувствовать непреодолимую тягу к острой пище. Возникает логичный вопрос: стоит ли идти на поводу у своих гастрономических желаний или же на время вынашивания ребенка от острого лучше отказаться?
Почему хочется острого
Если верить статистике, страстное желание поесть остренького стоит на третьем месте среди причуд беременных после тяги к соленому и сладкому. Медицинские специалисты объясняют изменение пищевых привычек гормональным взрывом, затрагивающим организм в целом. Склонность к острой еде может быть обусловлена недостатком продуцирования желудочного сока и, как следствие, торможением или замедлением процессов пищеварения. Организм «понимает», что ему необходима дополнительная стимуляция для выработки нужного вещества, и сигнализирует об этом желанием вкусить блюд, щедро сдобренных пряностями и специями.
Врачи отмечают, что тяга к острым блюдам во время беременности не говорит о серьезных нарушениях и не связана с дефицитом витаминов и микроэлементов.
Острые блюда и их влияние на состояние беременной
Широко распространено мнение, что якобы острая пища способна вызвать схватки и преждевременные роды. Спешим вас обрадовать – это всего лишь миф. Однако помните, что злоупотребление острой едой может привести к таким неприятностям, как повышенное газообразование, расстройство стула и непременно сопровождающее диарею обезвоживание.
Можно ли есть острое
Если организм беременной хорошо реагирует на острую пищу, то будущая мама вполне может удовлетворить свою потребность в остреньком, съев маленькую порцию желанного блюда. Главное – знать меру и уметь вовремя остановиться. В строго ограниченных количествах острая еда может даже принести пользу. Так, перченые блюда:
- уменьшают чувство тошноты;
- усиливают кровообращение;
- стимулируют пищеварение;
- предотвращают образование холестериновых бляшек;
- помогают вырабатывать серотонин – гормон радости.
Очень осторожно нужно подойти к вопросу об острых блюдах на 8 и 9 месяцах беременности. Врачи настоятельно рекомендуют на позднем сроке вынашивания малыша отказаться от таких продуктов, как перец, горчица, лук, хрен, редис, чеснок, имбирь, уксус и так далее. Даже если вы прекрасно себя чувствуете, лучше лишний раз не рисковать. Изжога и прочие трудности с ЖКТ в конце беременности вам ни к чему. Кроме того, категорически запрещено есть острые блюда тем, у кого изначально были серьезные проблемы с желудком. В этом случае даже небольшой кусочек, скажем, соленой рыбки с красным перцем или острого овощного рулета может вызвать тошноту, головокружение, а иногда (редко) обмороки.
Что касается плода, то на него острая пища, которую ест его мама, не оказывает негативного воздействия. Но, опять же, если не злоупотреблять.
Если будущая мама хочет поесть острого и при этом у нее нет никаких противопоказаний на этот счет, то не стоит ограничивать себя в удовольствии. Есть острое во время беременности можно, но только очень аккуратно. Отдавать предпочтение стоит только свежеприготовленным блюдам, желательно не жареным, а отваренным или приготовленным на пару.
